نخستین جشنواره خوراک ملل در برج میلاد - مجله تور مالزی

به گزارش خبرنگار خبرنگاران، جلال ذکایی رئیس نخستین جشنواره خوراک ملل، امروز دوشنبه 10 اردیبهشت 98، در نخستین نشست خبری این جشنواره با ارائه توضیحاتی گفت: تمام کوشش خود را انجام می دهیم تا نخستین جشنواره خوراک ملل به نحو بسیار مطلوب برگزار گردد تا بتواند به معرفی هرچه بهتر خوراک و غذای ایرانی و بین المللی یاری کند.

او اضافه کرد: بخش های مختلفی برای نمایشگاه در نظر گرفته شده که برگزاری موسیقی های محلی، برگزاری کارناوال های غذایی، برپایی کارگاه های آموزشی، برگزاری نشست های تخصصی و... از بخش های مختلف این نمایشگاه است.

او گفت: نزدیکی تبادل بین فرهنگ ها و مشترکات فرهنگی کشورهای مختلف، نمایش و معرفی برندهای غذاهای بومی ایرانی و خارجی، معرفی برندهای مطرح غذایی و صنایع وابسته، استعدادیابی و انتخاب برترین استعدادهای آشپزی و معرفی سرآشپزهای مطرح ایرانی و بین المللی، معرفی محصولات غذایی، سوغات محلی و رسوم اقوام مختلف ایرانی و کشورهای دیگر، تنوع بخشی به جاذبه های گردشگری کشور با تاکید بر تنوع غذایی و ذائقه گردشگران داخلی و بین المللی و بنیان گذاری جذب توریسم از مهم ترین اهداف این جشنواره است.

این مقام مسئول ادامه داد: ضمن این که معرفی تحولات غذایی و روش های جدید سرو غذا در دنیا، معرفی تکنولوژی های جدید طبخ، معرفی شرکت های تولیدکننده تجهیزات، معرفی تولیدکنندگان محصولات غذایی، حمایت از فرهنگ غذای ایرانی، و رواج مصرف بهینه غذا و استفاده از منابع طبیعی از دیگر اهداف برگزاری نخستین جشنواره خوراک ملل است.

ذکایی توضیح داد: این جشنواره با حمایت سازمان میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری، موسسه فرهنگی اکو، وزارت امور خارجه، کانون دنیاگردی و اتومبیلرانی، وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی، سازمان فرهنگ و ارتباطات اسلامی و سایر نهادی ذی ربط از 20 تا 25 مرداد 98 در محل مرکز نمایشگاهی برج میلاد تهران برگزار می گردد.

او در ادامه گفت: در این جشنواره در کنار ده ها مدل خوراک ایرانی و بین المللی، 38 غذای ثبت ملی و 3 مدل غذای ثبت دنیای به علاقه مندان معرفی می گردد و در جریان برگزاری جشنواره نیز بعضی از مدل های خوراک استان های مختلف ثبت ملی خواهد شد.

عبادرضا اسلامی مدیر گردشگری و صنایع دستی کانون دنیاگردی و اتومبیلرانی نیز در این نشست گفت: غذا به عنوان یک عنصر مهم فرهنگی نیز شناخته می گردد و می تواند به معرفی فرهنگ ها، آداب و سنن جوامع مختلف یاری کند.

او اضافه کرد: این جشنواره فرصت مناسبی برای معرفی خوراک های ایرانی و نیز خوراک ملل است، جذابیت های غذای ایرانی بر هیچ کس پوشیده نیست، ضمن این که غذا و خوراک ایرانی نقش درمانی نیز دارد.

اسلامی گفت: خوشبختانه بسیاری از خوراک های ایرانی ثبت ملی شده است و امیدواریم بتوانیم در حوزه ثبت دنیای خوراک نیز پیروز عمل کنیم.

او در انتها با بیان این که این نخستین جشنواره خوراک ملل است اعلام کرد: امیدواریم با برگزاری شایسته این جشنواره بتوانیم به رونق گردشگری و نیز هم افزایی و تقویت روابط فرهنگی بین ایران و سایر کشورها یاری کنیم و در سال های بعد نیز شاهد برگزاری و تداوم این جشنواره در سطح گسترده تری باشیم.